حضري عصير الجلاب وتمتعي بعناصره الغذائية المفيدة لجسمك

من المؤكد أن كل شخص من بلاد الشام يعرف عصير الجلاب وهو عصير يصنع في كل من لبنان وفلسطين وسوريا، وإن كنت عزيزتي واحدة من الذين لا يعرفون هذا العصير سوف نقدم لك طريقة صنعه وفوائده لتتمتعي بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة للجسم، وفيما يلي طريقة صنع عصير الجلاب:

المقادير:

• كوبان من دبس العنب.
• كوب من السكر.
• سبعة أكواب من الماء.
• صنوبر.
• زبيب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
• نصف كوب زبيب.

طريقة التحضير:

• ضعي الزبيب في خلاط واطحنيه ثم اسكبيه في وعاء، وأضيفي له الماء، ضعيه على النار إلى أن يذوب الزبيب، لتحصلي على خليط كثيف، بعد ذلك صفي الخليط جيداً، وأضيفي له السكر ثم ضعيه على النار مرةً أخرى، اتركي الخليط إلى أن يبرد ثم ضعيه في زجاجة بلورية لمدّة 3 أيام في الثلاجة حتى يصبح جاهزاً للاستعمال.
• ستحصلين على عصير لونه داكن وطعمه حلو وحامض.
• إذا كنت تريدين تحضير العصير اسكبي كأس من المشروب المركّز لكل لتر من الماء البارد المثلج، ويمكنك زيادة السكر إن رغبت، ثم ضعي بكل كأس مقداراً من الثلج حسب الرغبة وملعقة من الزبيب والصنوبر واللوز.

أما بالنسبة للفوائد الغذائية لعصير الجلاب فهو يحتوي على البوتاسيوم، والمغنيسوم، واالمنجنيز، والزنك، والحديد، ونسبة من السكر الطبيعي، والفيتامينات ج و د و أ كما أنه يخفف من آلام المعدة.