لا تفوتي فوائد الباذنجان الصحية!

  • نشر في: 25 مايو، 2023
  • بواسطة:
سيدات الامارات
لا تفوتي فوائد الباذنجان الصحية!

لا تفوتي فوائد الباذنجان – يعد الباذنجان من الخضراوات التي تستخدمها المرأة العربية في تحضير أطباق لذيذة أبرزها المحشي،

لكن للباذنجان فوائد صحية ملفتة قد تجعل منه أحد الوجبات الرئيسية ضمن روتينك الغذائي اليومي!

لا تفوتي فوائد الباذنجان

لا تفوتي فوائد الباذنجان

التحكم في الكولسترول

يستخدم الباذنجان منذ القدم في خفض نسبة الكولسترول في الدم.

حيث يحتوي على كميات صغيرة من فيتوستيرول (مركب يحد من امتصاص الكولسترول الغذائي) والألياف القابلة للذوبان (البكتين) المعروفة بخفض مستويات الكولسترول،

عن طريق حبس بعض الدهون من البلعة الهضمية في. لذلك يوصى بتناول الباذنجان بانتظام للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. 

مضادات مرض السكري

الألياف والبوليفينول الموجودة في الباذنجان تقلل مؤشر نسبة السكر في الدم في الوجبة وتقلل ارتفاع نسبة السكر في الدم عن طريق منع عمل الإنزيم الهضمي جزئيًا.

يضاف إلى ذلك التأثير المضاد للأكسدة للباذنجان الذي يحد من الإجهاد التأكسدي الذي يعد عامل في تفاقم مرض السكري من النوع 2. 

الوقاية من السرطان

 إن مادة البوليفينول المضادة للأكسدة الموجودة في الباذنجان هي التي تمنحه تأثير وقائي ضد بعض أنواع السرطان.

ستكون فعالة بشكل خاص في منع تكاثر الخلايا السرطانية في العديد من الأعضاء (الكبد ، القولون ، الرئة ، إلخ).

على المدى الطويل ينقل هذه الفائدة كجزء من نظام غذائي متوازن.

ملاحظة: سبب محتواه من حمض الأكساليك، يجب تناول الباذنجان باعتدال من قبل الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى أو التهاب المفاصل.

المصدر

Mega Сайт Площадка