نخالة الشوفان هي الغلاف الخارجي لحبوب الشوفان ويتم الحصول عليها بعد سحق الحبوب وفصلها ثم تحويلها إلى جزيئات جاهزة للأكل أو الطهي.
ومع إثبات العلم الفوائد الصحية والغذائية لهذه القشرة الخارجية نقدم في مقال اليوم أهم النصائح لاستعمالها ضمن أنظمة الريجيم.
للاستمتاع بفوائد نخالة الشوفان دون التعرض لآلام المعدة، يُنصح بتناول ما بين 1 و 2 ملاعق صغيرة يوميا على أن يتم استخدام الملاعق الكبيرة على مدار أسابيع.
يمكن نخالة الشوفان في الزبادي، الكومبوت، أطباق السلطة أو الحساء، أو دمجها في عجينة الخبز أو في الكعك.
ملاحظة: لا ينصح بنخالة الشوفان في الحالات التي تعاني مرض الاضطرابات الهضمية أو في حالة عدم تحمل الغلوتين (على الرغم من احتوائه على نسبة قليلة من الغلوتين إلا أنه قد يشكل مشكل صحي عن ملامسته لحبوب أخرى أثناء التخزين)
