2017-01-15T11:03:51+00:00
رغم الخبرة التي تتميز بها الأمهات في مجالات الطبخ وامتلاكهن لحيل عديدة تساعدهن على القيام بتجهيز أصعب الأصناف وأفضلها في أسرع وقت، إلا أن العمل الأكاديمي الذي يقوم به الطباخون في المطاعم العالمية مكنهم من تطوير حيل جديدة أكثر فاعلية وأسرع، خاصة في مجالات الحفاظ على الطعام أو إعادة استخدام بقاياه، لذلك نقدم لك سيدتي اليوم عددا من الحيل البسيطة والتي لن تجديها عند ربات البيوت بقدر ما تكون أكثر انتشارا عند الطباخين المحترفين حول العالم، تابعي معنا:
- للحصول على بيض ذهبي وأنيق في وجبة الإفطار قومي بتحريك البيضة بقوة قبل سلقها.
- للحفاظ على بقايا الجبن في العلبة البلاستيكية، اقطعي ما تحتاجين من جبن وأعيدي الغلاف البلاستيكي لتغليف بقية الجبن.
- للحفاظ على الأعشاب المنكهة دون أن تفقد نظارتها، انقعيها في زيت الزيتون وضعيها في الثلاجة.
- إذا كنت لا تملكين أدات مد العجين استعملي قارورة فارغة.
- إذا كنت تريدين تسخين البيتزا أضيفي لها القليل من الجبن والتونة وسخنيها على النار وتجنبي استخدام الميكروويف.
- لصناعة شطائر لذيذة وجذابة اقطعي الخبز واملئي الشقوق بالجبن وأضيفي المواد التي ترغبين في إضافتها ثم ضعيه في الفرن.
- لقطع العديد من حبات الطماطم في مرة واحدة، ضعي عددا كبيرا من الطماطم بين صحنين ثم اقطعيهم كلهم في مرة واحدة.
- املئي علبة النوتيلا بالحليب الدافئ لتستمتعي ببقايا الشكلاطة في حليبك ولتتخلصي من البقايا التي تعلق في أسفل العلبة.
- للحفاظ على حبات البطاطا في المطبخ وحتى لا تنمو الجذور عليا اخزنيها تحت مخزون التفاح.
- إذا كان طبق الكيك أكبر من الكمية التي قمت بتجهيزها قسمي الطبق إلى قسمين باستعمال القليل من ورق الألمنيوم.
- لتجهيز وعاء أنيق للتحلية، اسكبي الشكلاطة والكريم على أعلى بالون بلاستيكي وعندما تبرد الشكلاطة فرغي البالون من الهواء واقلبي الإناء اللذيذ للتحلية.
- حتى لا يتبدل لون الأفوكادو بعد قطعها ضعي قربها حبة بصل.
