خطوات تجهيز شوربة القرنبيط

خطوات تجهيز شوربة القرنبيط
  • اسم الوصفة: خطوات تجهيز شوربة القرنبيط
  • نوع الوصفة: أطباق جانبية
  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • نوع الوصفة: سهلة

المكونات

  • رأس قرنبيط
  • 2 ملاعق زيت زيتون
  • ملعقة ملح
  • 1/3 ملعقة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة كمون
  • 3 ملاعق زبدة
  • 2 حبات بصل (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
  • 3 فصوص ثوم (مهروس)
  • 1/3 كوب دقيق
  • 3 اكواب حليب
  • 2 أكواب مرق
  • 1/2 كوب كريمة (سائلة)
  • ملعقة بقدونس (مفروم)

طريقة التحضير

  • ضعي قطع الكرنب في الفرن ووزعي فوقها زيت الزيتون والملح والفلفل.
  • اتركيها لمدة 20 دقيقة تقريبا
  • اتركيها تبرد.
  • في قدر ضعي الزبدة ثم سخنيها على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
  • أضيفي الدقيق وقلبيه مع البصل لحوالي دقيقة.
  • أضيفي الحليب مع التقليب المستمر.
  • أضيفي الكرنب مع قليل من المرق.
  • دعي المزيج يغلي ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
  • احني الشوربة ثم أضيفي الكريمة واتركيها تغلي لمدة دقيقة.
  • صبي الكريمة في طبق التقديم ورشي البقدونس على الوجه.