خطوات تجهيز شوربة القرنبيط
- نشر في: 7 مايو، 2020
- بواسطة: شيماء
2020-05-07T15:39:55+00:00
المكونات
- رأس قرنبيط
- 2 ملاعق زيت زيتون
- ملعقة ملح
- 1/3 ملعقة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- 3 ملاعق زبدة
- 2 حبات بصل (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
- 3 فصوص ثوم (مهروس)
- 1/3 كوب دقيق
- 3 اكواب حليب
- 2 أكواب مرق
- 1/2 كوب كريمة (سائلة)
- ملعقة بقدونس (مفروم)
طريقة التحضير
- ضعي قطع الكرنب في الفرن ووزعي فوقها زيت الزيتون والملح والفلفل.
- اتركيها لمدة 20 دقيقة تقريبا
- اتركيها تبرد.
- في قدر ضعي الزبدة ثم سخنيها على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الدقيق وقلبيه مع البصل لحوالي دقيقة.
- أضيفي الحليب مع التقليب المستمر.
- أضيفي الكرنب مع قليل من المرق.
- دعي المزيج يغلي ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- احني الشوربة ثم أضيفي الكريمة واتركيها تغلي لمدة دقيقة.
- صبي الكريمة في طبق التقديم ورشي البقدونس على الوجه.
