اÙÙ
ÙÙÙات
- حبة بروكلي مقطع
- زيت نباتي
- فص ثوم مهروس
- 1/2 ملعقة ملح
- بقدونس للزينة
لتجهيز صلصة الزبادي والطحينة
- 1/3 كوب لبن زبادي
- 1/2 كوب طحينة
- 1/3 كوب ماء مغلي
- 1/2 ملعقة كمون
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملح
- فلفل أسود
طرÙÙØ© اÙتØضÙر
- قومي بقلي البروكلي حتى يصبح لونه ذهبي.
- في قدر اخر على النار ضعي الزيت مع الثوم والملح وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء المغلي والبروكلي المقلي والكمون.
- أزيلي القدر بعد مرور 10 دقائق.
- في الخلاط الكهربائي قومي بخلط مزيج الصلصة.
- ضعي مزيج الروكلي في صينية الفرن ثم صبي مزيج الطحينة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
- رشي البقدونس بعد اخراجها من الفرن.