خطوات تجهيز الدجاج بالكاري
- نشر في: 24 أبريل، 2019
- بواسطة: شيماء
2019-04-24T03:40:46+00:00
المكونات
- كغ دجاج مع العظم أو بدونه حسب الرغبة
- 3 حبات بصل
- 4 قرون فلفل أخضر حار أو حلو حسب الرغبة
- 2 حبات طماطم كبيرة الحجم و ناضجة
- 3 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة
- نصف كوب زيت ذرة
التوابل :
- ملعقة ونصف ملح
- 5 حبات فلفل اسود
- عود قرفة
- 2 حبات هال ابيض
- 1 حبة هال اسود
- حبة قرنفل
- ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة
- ورقة غار
- نصف ملعقة صغيرة حبوب كمون
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو أو حار حسب الرغب
- ملعقة صغيرة من الكاري
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل و الثوم المهروس
طريقة التحضير
- ضعي التوابل في مقلاة لمدة 5 دقائق.
- اتركيها حتى تبرد ثم قومي بطحنها.
- في قدر قومي بقلي البصل في الزيت مع هريس الزنجبيل والثوم.
- أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي المكونات.
- أضيفي مسحوق الفلفل والطماطم.
- قشري الطماطم وضعيها في القدر.
- أضفي قطع الدجاج والتوابل والملح.
- اتركي الوصفة تغلي لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- صبي الوصفة في الطبق ورشي الكزبرة.
