خطوات تجهيز الشاكرية بالدجاج على الطريقة السورية
- نشر في: 10 مارس، 2019
- بواسطة: شيماء
2019-03-10T04:18:27+00:00
المكونات
- 1كغ صدر دجاج مقطع مكعبات
- 2 كغ لبن رائب ( حامض )
- 10 حبات بصل صغيرة الحجم و مقشّرة
- 3 ملاعق طعام نشاء مذوب في كوب من الحليب البارد
- 3 حبات هيل
- رشة فلفل اسود
- 2 ورق غار
- 2 ملاعق طعام ملح
- القليل من الطرخون الأخضر
- 2 حبات قرنفل
- رز بالشعيرية للتقديم
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي قومي بمزج اللبن الرائب مع مزيج النشا والحليب والملح.
- ضعي مزيج اللبن في قدر على النار واستمري في التقليب حتى الغليان.
- اقلي الدجاج مع البصل في الزيت ثم أضيفي الماء واتركيهم لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي الهيل والقرنفل والفلفل الأسود وورق الغار.
- قومي بتصفية الدجاج والبصل ثم ضعيه في مزيج اللبن مع الطرخون الأخضر.
- ضعي المزيج يغلي على النار لمدة 5 دقائق.
- طبقي طبق شاكرية الدجاج مع الأرز بالشعيرية.
