خطوات تجهيز المفتول الفلسطيني
- نشر في: 31 مارس، 2019
- بواسطة: شيماء
2019-03-31T00:40:14+00:00
المكونات
- دجاجة كبيرة الحجم مسلوقة مع الباقة العطرية
- نصف كغ مفتول
- 3 رؤوس بصل مقطعة شرائح و بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
- 1 كوب حمص
- 2 أكواب عصير طماطم
- 2 ملاعق طعام دبس طماطم
- 1 كوب زيت زيتون
- نصف كوب زيت ذرة
- 3 أكواب مرق دجاج
- ملعقة و نصف ملح
- 1 ملعقة طعام كراوية مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة طعام بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمّون
طريقة التحضير
- قومي بتتبيل الدجاج المسلوق بزيت زيتون، كراوية، ملح، فلفل أسود وبهارات.
- ضعي الدجاج في الفرن حتى تتحمر.
- قومي بمزج المفتول مع زيت زيتون، ملعقة صغيرة ملح، بصلة صغيرة مقطعة مكعبات، بهارات مشكلة كراوية وفلفل أسود.
- قومي بسلقه على البخار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- لتجهيز الصلصة قومي بمزج الزيت مع البصل في قدر على النار حتى يذبل.
- أضيفي عصير الطماطم وقلبي المكونات حتى يتغير لونه.
- أضيفي مرق الدجاج والحمص ودبس الطماطم.
- أضيفي التوابل واتركي الصلصة حتى تنضج.
- ضعي المفتول المطبوخ في طبق التقديم إلى جانب الدجاجة المحمرة والصلصة في طبق جانبي اخر.
