خطوات تجهيز خورشيت قيمه مع الأرز
- نشر في: 19 يونيو، 2019
- بواسطة: شيماء
2019-06-19T15:27:49+00:00
المكونات
لتجهيز الأرز :
- 2 أكواب ونصف أرز
- 4 أكواب ونصف ماء
- 3 ملاعق زيت نباتي
لتجهيز الخورشيت قيمه:
- 2 ملاعق زيت نباتي
- 2 حبات بصل( مفروم)
- 350 غ لحم غنم (مقطع إلى مكعبات)
- 4 حبات ليمون أخضر مجفف
- 1/3 ملعقة زعفران
- 1/2 ملعقة كركم
- 1/2 ملعقة فلفل ابيض (مطحون)
- 2 أكواب مرق اللحم
- 4 أكواب ونصف ماء
- 3/4 كوب حمص (مقشور ومقسوم ومنقوع في الماء لمدة ساعة ومصفى)
- 3 ملاعق معجون طماطم
طريقة التحضير
- قومي بتقلية البصل في الزيت لمدة 4 دقائق ثم أضيفي مكعبات لحم الغنم.
- أضيفي الليمون الأخضر المجفف مع الزعفران والكركم والفلفل الأبيض ومرق اللحم.
- حركي المزيج لبضع ثواني ثم أضيفي الماء.
- اتركي المزيج حتى يغلي لمدة 20 دقيقة ثم أضيفي الحمص ومعجون الطماطم.
- اتركي المزيج على نار خفيفة لمدة ساعة حتى ينضج.
- في قدر ضعي الأرز مع الزيت والماء واتركيه لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر حتى ينضج.
