خطوات تجهيز كفتة بالصلصة
- نشر في: 19 نوفمبر، 2020
- بواسطة: شيماء
2020-11-19T14:19:12+00:00
المكونات
لتحضير الصلصة:
- 3 أكواب عصير طماطم
- 5 فصوص ثوم
- ملح
- فلفل أسود
- رشة كمون
- رشة كزبرة يابسة
- ملعقة سمن
لتحضير الكفتة:
- كيلو لحم مفروم
- كوب أرز المصري (مغسول ومنقوع 30 دقيقة)
- 2 حبات بصل (حجم متوسّط)
- 3 فصوص ثوم
- 1/2 حزمة شبت
- حزمة بقدونس
- 1/2 حزمة كزبرة خضراء
- ملح
- فلفل أسود
- زيت (للقلي)
طريقة التحضير
- لتجهيز الكفتة، قومي بتصفية الأرز واطحنيه.
- قومي بفرم الكزبرة والشبت والبقدونس والبصل والثوم واضيفي الخليط إلى الأرز.
- اضيفي التوابل واللحم وامزجي جيدًا.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة ثم قومي بتشكيله إلى صوابع.
- قومي بقلي صوابع الكفتة.
- لتحضير الصلصة في وعاء قومي بإذابة السمنة ثم أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون والكزبرة.
- اتركي الخليط حتى يثخن قم أضيفي صوابع الكفتة المقلية واتركيها حتى تنضج.
- أضيفي الثوم المفروم واتركيه ينضج لمدة 5 دقائق.
- صبي الكفتة والصلصة في طبق التقديم.
