صينية الباذنجان
- نشر في: 1 نوفمبر، 2016
- بواسطة: شيماء
2016-11-01T18:24:22+00:00 اÙÙ
ÙÙÙات
- 4 حبات باذنجان مقطعة على مستوى الطول
- 2 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
- ملعقة كبيرة صنوبر محمص
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود ( حسب الذوق)
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
لتجهيز الصلصة:
- 500 غرام لحم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3/4 كوب من الماء
- 400 غرام من الطماطم مهروسة
- 4 فصوص ثوم
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة أوريغانو
- رشة بوردة البصل
- رشة بودرة الثوم
- ملح ( حسب الذوق)
- فلفل أسود ( حسب الذوق)
طرÙÙØ© اÙتØضÙر
- لتجهيز الصلصة قومي بتقلية الثوم في الزيت حتى تفوح رائحته.
- في نفس القدر أضيفي اللحم، الملح والفلفل الأسود.
- اتركي الخليط حتى ينضج.
- في الماء قومي بإذابة معجون الطماطم.
- أضيفي الطماطم المهروسة، الاوريغانو، السكر، بودرة البصل، بودرة الثوم، الملح والفلفل الاسود.
- اتركي المكونات بعد تحريكها حتى تنضج وتصبح الصلصة سميكة.
- قومي بتتبيل الباذنجان بالملح والفلفل الأسود ثم قومي بشويه في مقلاة كبيرة.
- في صينية الفرن ضعي الصلصة ثم شرائح الباذنجان وشرائح الطماطم.
- اتركيها حتى يتحمر وجه الصينية.
- قومي بوضعها في طبق التقديم.
Mega Сайт Площадка