طريقة إعداد الفراخ بصوص الكاري
- نشر في: 19 فبراير، 2019
- بواسطة: شيماء
2019-02-19T01:57:50+00:00
المكونات
- 2 حبات بصل مقطع
- ½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
- وص3 فص ثوم مهروس
- 2 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- 1 و½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- 2 ملاعق كبيرة من بهارات الكاري
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- 1 و½ كوب ماء
- ملعقة صغيرة نشا الذرة مذوب بملعقة كبيرة ماء
طريقة التحضير
- في مقلاة اقلي البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
- أضيفي الثوم والكزبرة اليابسة والزنجبيل والكركم والكاري والكمون والفلفل الأحمر والأسود والملح وقلبي جيدًا المكونات.
- أضيفي الدجاج وقلبي المكونات حتى الغليان.
- غطي المقلاة حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي النشا حتى تصبح الصوص كثيفة.
- صبي الدجاج في طبق التقديم ورشي الكزبرة الطازجة على الوجه.
