طريقة بسيطة لتجهيز مخلل المانجو العماني
- نشر في: 8 نوفمبر، 2018
- بواسطة: شيماء
2018-11-08T01:47:33+00:00
المكونات
- 3 حبات مانجو مقطع إلى شرائح
- 1/2 ملعقة فلفل أحمر
- 6 فصوص ثوم
- 1/3 ملعقة كركم
- 1/2 ملعقة ملح
- قطعة صغيرة زنجبيل
- حبة فلفل أخضر
- 1/3 كوب خل
- زيت نباتي
- ملعقة صغيرة بذور الخردل
طريقة التحضير
- في وعاء قومي بمزج شرائح المانجو مع الفلفل الأحمر والملح والكركم ثم ضعيه في مصفاة.
- في وعاء اخر قومي بمزج الخل مع الزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر.
- في قدر على النار سخني بذور الخردل في القليل من الزيت ثم أضيفي مزيج المانجو.
- قلبي المكونات لمدة 10 دقائق ثم أضيفي مزيج الخل.
- اتركي المزيج على نار هادئة حتى تتحصلي على صوص كثيف.
- ضعي مخلل المانجو في برطمانات في الثلاجة بعد أن تبرد.
