طريقة تجهيز الشيش برك الفلسطيني
- نشر في: 28 نوفمبر، 2018
- بواسطة: شيماء
2018-11-28T19:46:27+00:00
المكونات
لتجهيز العجينة
- 2 كوب طحين أبيض
- 2 ملاعق زيت زيتون
- 2 ملاعق زيت نباتي
- 1/2 ملعقة ملح
- 1/2 كوب ماء دافئ
لتجهيز الحشوة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة مفرومة ناعمة
- 1/4 كيلو لحم مفروم
- 1/4 ملعقة بهارات
- 1/4 ملعة ملح
لتجهيز اللبن
- كيلو لبن
- ملعقة كبيرة نشا ذرة
- مكعب مرق دجاج
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة
طريقة التحضير
- في وعاء قومي بمزج مكونات العجينة ثم غطيها واتركيها جانبًا.
- في مقلاة قومي بقلي البصل ثم أضيفي اللحم واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- رشي الطحين على السطح ثم افردي العجينة وقصيها إلى دوائر ثم ضعي الحشوة ولفيها جيدًا.
- قومي بتحميصها في الفرن لمدة 8 دقائق.
- في قدر على نار متوسطة قومي بمزج اللبن مع النشا حتى يصل إلى الغليان ثم أضيفي مكعب المرق.
- اقلي البصل والثوم ثم صبيه فوق مزيج اللبن وقطع الشيش برك واتركيه لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- يقدم ساخن.
