طريقة تحضير المنسف

طريقة التحضير

• اسلقي اللحم جيدا.
• أضيفي البصل والفلفل الأسود و 4 حبات من الهيل حتى ينضج.
• خذي 4 قطع من الأقط وانقعيه في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة.
• افركي الأقط جيدا حتى يذوب.
• صفي الأقط بالمصفاة وأضيفي الزبادي وحركي جيدا حتى يذوب.
• ضعي الأقط على النار واتركيه حتى ينضج.
• اسلقي الأرز في ماء وأضيفي له ملعقة من الكركم.
• عندما ينضج الأرز أضيفي له مرقة اللحم واتركيه حتى يستوي.
• أضيفي السمن على الرز.
• قدمي خبز الصاج مع الأرز وأضيفي شوربة اللحم والرز وقطع اللحم ثم زينيه بالجميد.
• زيني الأطباق بالمكسرات والبقدونس.