فلافل
- نشر في: 5 أكتوبر، 2016
- بواسطة: شيماء
2016-10-05T18:53:43+00:00
المكونات
- ربع كوب من الحمّص المنقوع في الماء مع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم لمدة ليلة كاملة.
- كوب من الفول المنقوع لمدة ليلة كاملة ومنزوع القشرة.
- حبة من البصل.
- 2 فصوص ثوم.
- 18 ساق من الكزبرة المفرومة.
- ربع باقة من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من فتات الخبز.
- 2 ملاعق كبيرة من بيكاربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة يابسة.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطّة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي قومي بوضع جميع المكونات حتى تتحصلي على عجينة ناعمة.
- اتركي المزيج حتى يختمر لمدة ساعة ونصف.
- أعيدي مزج الخليط ثم قومي بتشكيله إلى أقراص.
- سخني الزيت ثم قومي بتقلية الفلافل.
- ضعيها فوق المناديل الورقية، ثم فوق طبق التقديم.
