كيفية تجهيز دجاج حامض حلو على الطريقة الصينية
- نشر في: 22 نوفمبر، 2019
- بواسطة: شيماء
2019-11-22T03:09:26+00:00
المكونات
- 6 قطع صدور دجاج (مقطع مكعبات)
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/3 كوب صويا صوص
- 3 ملاعق طحين
- 3 ملاعق كبيرة نشاء
- فلفل أسود : حسب الرغبة
لتحضير الصوص :
- حبة بصل (مقطع مكعبات)
- 3 فصوص ثوم
- حبة فلفل أخضر (مقطع مكعبات)
- حبة فلفل أحمر (مقطع مكعبات)
- حبة فلفل أصفر (مقطع مكعبات)
- كوب عصير أناناس
- ملعقة صغيرة زنجبيل (مبشور)
- 1/3 كوب صويا صوص
- 1/3 كوب كاتشاب
- 2 ملاعق خل أبيض
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملاعق كبيرة نشاء
- كوب مرق دجاج
- رشة ملح
- رشّة فلفل أحمر
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي الدجاج والصويا صوص والبيكنغ باودر والطحين والنشاء والقليل من الماء.
- قلبي المكونات مع بعضها البعض واقلي الدجاج في زيت وفير حتى يصبح لونه ذهبي.
- في قدر عميق اقلي البصل والفلفل الملون.
- في وعاء اخر على النار قومي بمزج الصويا صوص والكاتشاب والسكر والخل الأبيض وعصير الأناناس والنشاء.
- قلبي المزيج وأضيفي البصل والفلفل الملون ثم مرق الدجاج.
- أضيفي الثوم والزنجبيل مع رشة ملح وفلفل أحمر.
- أضيفي قطع الأناناس وقطع الدجاج وقلبي حتى يتشرب جميع النكهات.
- ضعي المزيج في طبق التقديم.
