كيفية تجهيز كباب اسكندر تركي
- نشر في: 12 مارس، 2020
- بواسطة: شيماء
2020-03-12T03:57:40+00:00
المكونات
- 2 ملاعق زيت نباتي
- 500غ فيليه فيليه لحم (مقطع شرائح ستيك)
- 2 حبات طماطم (مقشرة)
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- كوب ونصف لبن زبادي
- 3 فصوص ثوم (مهروس)
- 2 رغيف خبز عربي (مقطع مربعات ومقلي)
- ملعقة سمن
- ملعقة ملح
- 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (مطحون)
- 1/2 ملعقة فلفل أسود
طريقة التحضير
- في مقلاة قومي بتسخين الزيت، ثم أضيفي السيتك والملح والفلفل الأسود.
- بعد أن ينضج اللحم ويتحمر قليلا، قومي بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- في الخلاط قومي بهرس الطماطم مع معجون الطماطم في الخلاط.
- قومي بتسخين السمن في قدر وأضيفي مزيج الطماطم.
- أضيفي الفلفل الأحمر المطحون واتركي المزيج على النار حتى تغلي الصلصة وتكثف.
- ضعي السيتك في القدر مع صلصة الطماطم المحضرة.
- اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- قومي بمزج اللبن الزبادي مع الثوم والقليل من الملح.
- ضعي الخبز في طبق التقديم ثم وزعي اللحم مع الصلصة.
- أضيفي صلصة اللبن إلى جانب الطبق أو فوق اللحم حسب الرغبة وقدميها ساخنة.
