كيفية تجهيز مرقة البازلاء على الطريقة التونسية

طريقة التحضير

• في وعاء على النار قومي بتسخين الزيت ثم أضيفي البصل واللحم والابريكاطماطم المفرومة.
• قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي ورق الغار وإكليل الجبل والكركم.
• اتركي المكونات حتى تذبل لمدة 10 دقائق.
• اضيفي البازلاء واتركيها لمدة 15 دقيق.
• أضيفي الطماطم المركزة والتوابل والبابريكا.
• قلبي جيدًا لمدة 7 دقائق ثم اضيفي الماء واتركيها حتى تنضج البازلاء تمامًا.
• اضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة.
• استمتعي بتناولها ساخنة ويمكك إضافة رشة بقدونس عند التقديم.