كيفية تجهيز مرقة الفاصوليا على الطريقة التونسية
- نشر في: 16 أغسطس، 2024
- بواسطة: شيماء
2024-08-16T22:11:56+00:00
المكونات
- كوب فاصوليا منقوع لمدة ليلة كاملة في مزيج الماء والبيكربونات.
- 4 حبات بصل مقطع شرائح
- 4 قطع أفخاذ دجاج
- ملعقة إكليل الجبل
- ملعقة كركم
- 3 حبات فلفل أمر مدخن
- ملح
- حبة طماطم مفرومة
- كوب زيت نباتي
- 2 ملاعق طماطم مركزة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة توابل مشكلة
- 3 حبات ثوم مقطعة شرائح
- ملعقة فلفل أسود
- ماء
- 3 حبات فلفل أخضر
طريقة التحضير
- في وعاء كبير على النار اسكبي الزيت مع البصل والدجاج والطماطم المفرومة والفلفل المدخن.
- أضيفي الكركم وإكليل الجبل.
- بعد أن يذبل البصل اضيفي الفاصوليا وبقية التوابل والماء.
- قلبي المزيج واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا.
- استمتعي بتناول مرقة الفاصوليا ساخنة مع طبق من المخللات.
