كيفية تجهيز يخنة الخضار باللحم
- نشر في: 28 أغسطس، 2022
- بواسطة: شيماء
2022-08-28T22:30:51+00:00
المكونات
- 2 ملاعق زيت نباتي
- كيلو لحم بقر مقطع
- ملح
- فلفل أسود
- فص ثوم مهروس
- حبة بصل مفروم
- 3 حبات بطاطس مقطعة
- 4 حبات جزر مقطع
- عود كرفس مفروم
- كوب ونصف مرق اللحم
- ورق غار
- ملعقة مسحوق الفلفل الحار
- ملعقة صلصة الصويا
- 1/3 كوب دقيق
طريقة التحضير
- في وعاء قومي بتتبيل قطع اللحم بالملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة قومي بتسخين الزيت ثم أضيفي قطع اللحم حتى تصبح بنية اللون.
- في قدر كبير ضعي قطع اللحم مع البصل، والثوم، والجزر، والبطاطس، والكرفس.
- صبي المرق بعد دقيقتين وانثري مسحوق الفلفل الحار وصلصة الصويا، وورقة الغار.
- غطي القدر واتركيه على حرارة عالية لمدة 4 ساعات.
- في وعاء جانبي قومي بمزج الدقيق مع القليل من المرق.
- اسكبيه فوق الخليط وقلبي حتى يصبح المزيج قوامه كثيف.
- اتركي المزيج لمدة 30 دقيقة ثم ضعي اليخنة في طبق التقديم.
