وصفة مقلقل اللحم

المكونات

• كيلوغرام من اللحم المقطع إلى مكعبات.
• 2 حبات من الجزر المسلوق والمقطع.
• 3 حبات من البطاطس المسلوقة والمقطعة.
• 2 أوراق غار.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 2 حبات من البصل المفروم ناعم.
• 3 حبات من الطماطم المفرومة ناعمة.
• حبة من الفلفل الحار المقطع.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملح حسب الذوق.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• رشة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف كوب من معجون الطماطم.
• 2 أكواب من الماء.