بهارات وتوابل مفيدة للصحة – تستخدم أغلب السيدات البهارات والتوابل في الطبخ لإضفاء نكهة مميزة على الأطباق اليومية،
لكن هل تعرفين أن هذه المواد العضوية مفيدة لصحة الجسم بشكل عام؟
الكركم لمحاربة الالتهابات
الكركم معروف بتأثيراته المضادة للالتهابات بفعل الكركمين وهو العنصر النشط الموجود في هذه التوابل والذي يمتاز بالقدرة على تقليل الالتهاب، تحسين وظائف الكبد، تخفيف تهيج القولون أو حتى الوقاية من أمراض القلب.
الكمون للوقاية من الاضطرابات الهضمية
بعد تناول وجبة دسمة، يظل الكمون حليفًا مخلصًا جدًا لتسهيل عملية الهضم كونه غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، يحفز المرارة والبنكرياس، يعمل على هضم الدهون.
تعتبر هذه التوابل أيضًا مصدرًا ممتازًا للحديد والفيتامينات A و D و C، مما يعزز جهاز المناعة وبالتالي يمنع التعب.
الزنجبيل مضاد تشنج
الزنجبيل من أشهر الجذور المعروفة بقدرتها على تقليل الغثيان والقيء ودوار الحركة، كما أنه مثالي للتشنجات.
نظرا لعدم وجود آثار جانبية خطيرة له، فهو مثالي للنساء الحوامل اللاتي يعانين من غثيان الحمل.
القرنفل لتخفيف الآلام
يحتوي القرنفل على العديد من مضادات الأكسدة وبعض المكونات النشطة المطهرة التي تساعد في تخفيف آلام الأسنان بشكل خاص.
يمتاز أيضا بخصائص مطهرة كونه مضاد للفطريات والطفيليات وله تأثير طارد للديدان وخاصة الدودة الشريطية.
مركباته العطرية تعزز الهضم وتجعل من الممكن محاربة أمراض المعدة (الانتفاخ، البلع الهوائي، جينات المعدة).
