أطعمة تُنظم مستويات السكر بشكل طبيعي

استهلاك الأطعمة التي تعمل على تعديل مستوى الجلوكوز في الدم مهم جدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، حيث تنتابهم رغبة بتناول الكعك أو بعض المنتجات الحلوة من حين إلى آخر رغم عدم شعورهم بالجوع.

في هذا المقال، نُسلّط الضوء على مجموعة من الأغذية الصحية التي يُنصح باستهلاكها لتعديل مستويات الجلوكوز في الدم ، دون التسبب في أي أضرار جانبية وسنمدكم بطريقة  استهلاكها وكيفية الاستفادة من خصائصها.

هذا المقال مفيد أيضًا للأشخاص الأصحّاء أيضًا خاصةً الأُناس الذين  تعوّدوا على تناول بعض الأطعمة الخفيفة بين الوجبات.

الستيفيا

• الستيفيا هي عبارة عن نبات شبه استوائي قليل السعيرات يُستخدم في إنتاج السكر، ويُشكّل أحد أفضل البدائل الصحية التي تتميز بخصائصها العلاجية بالإضافة إلى ميزة التحلية، حيث تمكّن العديد من الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2، من تحقيق الاستقرار في مستويات السكر بطريقة طبيعية، بفضل هذا النبات.
• أفضل طريقة للاستفادة من هذه النبتة هو تناول أوراقها طازجة أو مجففة أو تحضيرها مثل الشاي، مع تجنب المحليات الصناعية التي لا تحتوى سوى على نسبة صغيرة من هذه العشبة، فضلاً أنها لا تشمل أي خصائص طبية.

القرفة

• القرفة من التوابل العطرية اللذيذة ذات النكهة المميزة، ومن خصائصها أنها تُساعد على خفض مستويات الجلوكوز والكوليسترول والدهون في الدم.
• أثبتت بعض الدراسات، أن القرفة تزيد من حساسية الجسم للأنسولين المفيد بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة، وقدرته على التحكم في مستويات الجلوكوز.
• يمكن الاستفادة من القرفة من خلال تناولها على شكل أقراص، أو مسحوق أو تغليتها في الماء، ويمكن إستهلاكها أيضًا على شكل مشروب من خلال تسخين  الحليب النباتي (اللوز والبندق والشوفان أو الأرز) مع القرفة لمدة 15 دقيقة.

البازلاء

• تُعرف أيضًا  باسم أنسولين الخضروات، حيث تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، وذلك بفضل قيمتها الغذائية الممتازة.
• يُنصح بتناول البازلاء طازجة مع إحدى الخضروات الأخرى مثل البطاطس، الفطر أو البيض، كما يمكن استهلاكها على شكل مسحوق يتم توفيره في مختلف المتاجر الصحيّة.

خميرة الشعير

• تتميز خميرة الشعير بثراء قيمتها الغذائية وبكونها أحد العناصر الغنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن، وتُساعد على تنظيم مستويات الجلوكوز من أجل ذلك يُنصح بها لمرضى السكري وللأشخاص الذين يُعانون من اضطرابات الاكل.
• يمكن أن نستهلك خميرة الشعير على شكل أقراص أو مسحوق، مختلطة مع الزبادي أو العصائر، وينصح باقتناء خميرة الشعير المرة غير المعدّلة.

الشوفان

• الشوفان هو عبارة عن حبوب صحيّة  وغنيّة بالألياف القابلة للذوبان حيث يعمل على إبطاء عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات، مما يُقلل من زيادة الجلوكوز في الدم.
• ويمكن استغلال الشوفان لاعداد العديد من الوصفات المالحة والحلوة، أو يمكن تناوله على شكل حساء، أو إضافته إلى العصائر أو الخبز.