القرفة من التوابل العطرية التي يتم الحصول عليها من لحاء شجرة السيناموموم أو شجرة القرفة، وهي عبارة عن عنصر طبي ذو نكهة فريدة ومذاق مميز، من أجل ذلك توارثنا جيلا بعد جيل منذ العصور القديمة استخدامها في المطبخ ضمن اطباقنا الشهية ومختلف الحلويات الزكية، لكن استخدامه لا يقتصر على هذا الحد فقط إنما يشمل العديد من العلاجات الصحية، وذلك بفضل محتواها الغني من المواد الغذائية والمكونات النشطة ، كما تعتبر حليفا قويا للسيطرة على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
ومع أننا لازلنا بحاجة إلى المزيد من الأدلة العلمية لاثبات مدى تأثيرها الايجابي على الصحة، إلا أن استهلاكها بشكل منتظم ووفق جرعات محدودة يساعد على مكافحة مرض السكري.
مرض السكري
داء السكري هو مرض مزمن يحدث نتيجة للتراكم المفرط لمستويات السكر في الدم، حيث يجمع بين سلسلة من الاضطرابات تمنع الجسم من استخدام الجلوكوز بشكل سليم.
الجلوكوز هو المسؤول عن تنظيم عملية الأيض، الذي ينتقل من الكبد أو المعي إلى خلايا الجسم عن طريق الدم، وبالتالي فان الجلوكوز هومصدر الطاقة الرئيسي للجسم، وهو مهم جدا لصحة الانسان. تبدأ المشكل حين يصبح الجسم عاجزا عن التعامل مع هذه المادة ، حيث أن تراكمه في الدم له تأثير سلبي على الجسم بأكمله. (tramadol)
أنواع مرض السكري
يصاب الانسان بمرض السكري عندما يفقد القدرة على استخدام الأنسوليين أو عندما تصاب خلايا البيتا الموجودة في البنكرياس بخلل في انتاج هذه المادة .
أسباب مرض السكري
توجد العديد من العوامل التي تساهم في زيادة خطر الاصابة بمرض السكري. أكثرها شيوعًا هو ما يلي:
أهمية القرفة لعلاج مرض السكري
تساعد القرفة على السيطرة على مستويات السكر بصورة تدريجية، ورغم أنها لا تشكل علاجا سحريًا ، إلا أن إدراجها ضمن النظام الغذائي يمكن أن يقدم دعمًا كبيرًا في ما يتعلق بتنظيم مستويات السكر في الدم.
كشفت دراسة أجريت سنة 2003، على 60 مصاب بمرض السكر من النوع الثاني، قامو باضاف كميات من القرفة تتراوح بين 1 إلى 6 غرامات إلى نظامهم الغذائي أن :
وذلك لأن القرفة تساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL) ، و مستويات السكر في الدم للمرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.
طريقة تحضير القرفة لعلاج مرض السكري
يمكن أن نميّز بين نوعين من أنواع القرفة، الصينية والسيلانية، ونحن ننصح باستخدام النوع الثاني نظرًا لتركيبته الغنية وعناصره الغذائية ذات فعالية، مع الحرص على عدم تجاوز الجرعات المحددة كي لا نحصل على نتائج عكسية، ويكفي استخدام من ثلاث إلى أربعة غرامات من القرفة يوميا للتمتع بجميع الفوائد.
يُفضل العديد من الأشخاص استخدام القرفة لاضافة نكهة عطرية فريدة ومميزة على مختلف الأطباق الشهية، لكن شرب كوب دافئ من شاي القرفة يشكل أفضل طريقة للاستفادة من خصائص هذا المكون الرائع.
المكونات :
طريقة التحضير :
طريقة الاستهلاك :
