لا نعرف الكثير حول فوائد التوابل لكن وفقًا لدراسة نشرت في “Critical Reviews” في مجلة “Science and Nutrition”، فإن العديد من التوابل التي تُستخدم لإضافة نكهة للوصفات توفر أيضًا العديد من الفوائد الصحية.
بما أن العديد من التوابل اشتهرت سابقا بفضل خصائصها الطبية قبل استعمالها في الطهي حتى،
جمعنا لك سيدتي أشهر أنواع التوابل التي لن تضيف نكهة رائعة على طبخك فقط،
بل ستفيد صحتك وصحة عائلتك.
الفلفل الأسود، المعروف أيضًا باسم ملك التوابل، يساعد على فقدان الوزن وتخفيف البرد والسعال،
كما يحسن عملية الهضم، ويعزز الأيض ويعالج العديد من مشاكل البشرة.
طعم بذور الكمون مر ولكنه نكهة أساسية من نكهات مأكولات الشرق الأوسط.
كما يساعد الكمون على الهضم وتحسين المناعة وعلاج أمراض الجلد والأرق واضطرابات الجهاز التنفسي والربو والتهاب الشعب الهوائية وفقر الدم.
القرنفل مضاد للجراثيم، مضاد للفطريات ومطهر. كما أنه غني بـ :
زيت القرنفل هو واحد من أغنى مصادر المواد المضادة للأكسدة.
في العلاج بالروائح العطرية، يستخدم القرنفل كمسكن للألم وخاصة للألم في المعدة ومطهر.
وغالبًا ما يتم خلطه بالزيوت الأخرى لعلاج الاضطرابات المختلفة.
على سبيل المثال، يمكن لأولئك الذين يعانون من النوم المضطرب استخدام بعض زيت القرنفل الدافئ مع زيت السمسم على الجبهة للشعور بالراحة والاسترخاء.
تتميز بذور الكزبرة بخصائص مضادة للأكسدة وألياف غذائية تعمل على تحسين عمل الكبد وتيسير عمل الأمعاء.
فهي تساعد في توليد المركبات الهضمية والعصائر التي تسهل عملية الهضم.
في حال واجهت بعض عسر الهضم، حاولي إضافة بذور الكزبرة في نظامك الغذائي وستلاحظين الفرق بالتأكيد.
تعتبر القرفة من التوابل المنزلية المفضلة التي تم استخدامها في جميع أنحاء العالم على مر العصور.
تحتوي القرفة على عدد كبير من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من أمراض الجسم والعديد من مضادات الالتهابات.
كما أن للقرفة قدرة كبيرة على تقليل انتفاخ البطن.
ينحدر حب الهال من الهند والنيبال وإندونيسيا ويعتبر ثالث أغلى توابل في العالم.
حب الهال غني بالفيتامين A والفيتامين C والكالسيوم والحديد والزنك.
يعزز حب الهال صحة القلب ويساعد على الهضم ويعزز صحة الفم ويساعد في علاج مرض السكري ويساعد على مكافحة الاكتئاب والربو ويمنع جلطات الدم ويعالج التهابات الجلد.
بذور الخردل تأتي من المناطق المعتدلة في أوروبا ولها نكهة حارة.
يساعد الخردل على تخفيف الألم، ويحفز الشهية ويخفف من أعراض التهاب المفاصل.
وفقًا لدراسة أجرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، يمكن أن يكون إدراج زيت الخردل في نظامك الغذائي مفيدًا لصحة قلبك.
كونه مصدرا غنيا لل MUFA ، فإن الخردل يخفض الكولسترول السيئ في الجسم،
وبالتالي يحافظ على مستويات الدهون في الدم ويساعد الدورة الدموية.
جوزة الطيب هي من التوابل الشهيرة التي تستخدم في الطهي في جميع أنحاء العالم.
تشتهر بفوائدها الصحية فقد تم استخدامها في العصور القديمة في العديد من العلاجات لـ :
يأتي الزعفران من زهرة ولونه أصفر فاتح وله رائحة مميزة للغاية.
غالبًا ما يستخدم الزعفران في الطهي لإعطاء لونه وجوهره للطعام.
يساعد الزعفران في لتقليل من الربو ويساعد في مشاكل الدورة الشهرية ويسكن البشرة الجافة.
الكركم مضاد للأكسدة والفيروسات والبكتيريا والفطريات والسرطان والتهابات.
يخفف الكركم من التهاب المفاصل كما تعمل مضادات الأكسدة به على تدمير الجذور الحرة في الجسم التي تلحق الضرر بالخلايا.
للمزيد من المقالات الرائعة زوري مقال دراسة علمية أم مقالات إشهارية.