فوائد مغلي الكمون – الكمون من أشهر التوابل التي تستخدم بشكل شاسع في عالمنا العربي لإضفاء نكهة لذيذة وقوية على الأطباق اليومية.
لكن استخداماتها لا تقف عن الطبخ حيث أثبتت العديد نمن الدراسات فوائده لصحة الجسم!
علاج اضطرابات الجهاز الهضمي
يعتبر الكمون من التوابل الفعالة للوقاية من معظم المشاكل المتعلقة بالهضم وتخفيفها، يحتوي على خصائص طارد للريح ومضادة للتشنج،
فضلاً عن تقليل الالتهابات التي تنقلها الأغذية.
ينصح بتناوله في حالة صعوبة الهضم، انتفاخ البطن، المغص، الإسهال، الإمساك، آلام البطن والمعدة.
محاربة الكولسترول الضار
أظهرت العديد من الدراسات خصائص الكمون في خفض الكولسترول.
حيث أظهرت دراسة أن تناول 75 مجم من الكمون مرتين يوميًا لمدة ثمانية أسابيع انخفاضًا كبيرًا في الدهون الثلاثية.
كما أظهرت دراسة أخرى باستخدام 1 جرام من الكمون يوميًا لمدة 6 أسابيع انخفاضًا في مستويات الكولسترول الضار (الكولسترول “الضار”) بنسبة 10٪ تقريبا.
التحفيز على الرضاعة
الكمون من التوابل الجالاكتوجينية التي تحفز تدفق الحليب للأمهات المرضعات. لهذا ، غالبًا ما يرتبط بالشمر والكراوية، ثم يتم تناوله في شكل شاي عشبي.
مضاد لفقر الدم
تحتوي ملعقة صغيرة من الكمون المطحون على 1.4 مجم من الحديد وهو ما يعادل أكثر من 17.5٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد (RDA) للبالغين.
هناك عدد قليل من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد مثل الكمون،
مما يجعلها مصدرًا جيدًا حتى في الكميات الصغيرة المستخدمة في التتبيل.
تعزيز صحة العظام
الكمون غني بالأستروجين النباتي وقد أظهر الباحثون أن هذه المركبات تساعد في ربط الكالسيوم بالعظام وزيادة كثافتها بشكل فعال تماما كما تفعل العلاجات الطبية في هذا الغرض.
