تعتبر القرفة واحدة من أقدم و أشهر التوابل في العالم و تمتاز برائحتها الرائعة، و يتم استخدام القرفة في مجالات عديدة، فهي تعتبر نوع من المطيبات التي تستخدم في الطعام، حيث تستخدم مع أطباق الدجاج و الضأن لتمنحها مذاقا رائعا، كما تستخدم في صنع بعض الحلويات، و الأطباق القائمة على الخبز. و لا يقتصر الأمر على كونها من التوابل، فإن القرفة تستخدم كمادة طبية للعلاج و للوقاية من مختلف الأمراض.
فوائد طبية مذهلة للقرفة تعرفي عليها فيما يلي:
شرب شاي القرفة يساعد في علاج التهاب الحلق و السعال.
تلعب القرفة دورا هاما في الوقاية من السرطان، حيث أنها تحد من خطر انتشار الخلايا السرطانية.
تقلل القرفة من مستويات الكوليسترول في الدم، فهي تساعد على ارتفاع معدل الحرق في جسم الانسان، و القضاء على الأملاح الصفراء في الجسم.
تساعد القرفة على تنشيط الدورة الدموية و زيادة تدفق الدم في الأوعية الدموية، و الذي يساعد على التغلب على حدوث جلطات الدم.
مضادة لالتهاب المفاصل حيث تساعد القرفة في تخفيف حدة التهابات المفاصل، نظرا لخصائصها المضادة للالتهاب.
تزيل رائحة الفم الكريهة، فإضافة ملعقة عسل إلى رشة قرفة، بإمكانها القضاء على البكتيريا الموجودة بالفم، التي تسبب تكون الرائحة الكريهة.
تحسن مستوى الإدراك و الذاكرة و تنبه المخ و تحسن من الوظائف المعرفية للدماغ.
القرفة فعالة جدا لتحسين الهضم، فهي تعمل كمادة طاردة للغازات و بالتالي فإنها تقلل الانتفاخ و الآلام المصاحبة له. كما أنها تخفف الحموضة و الإسهال و الغثيان الصباحي.
القرفة حل مناسب للصداع الناتج عن التعرض للهواء البارد.
يستعمل مشروبها الساخن كثيرا من قبل النساء، أثناء آلام الدورة الشهرية، كونها مدرة للطمث.